Abenduaren 16tik 19ra bitartean, Richland Osasun Publikoak honako jatetxe hauek probatu zituen arau-hauste larriak ikusteko:
● In-N-Out Mart #103, 300 N. Mulberry St., Mansfield, abenduaren 16an. Konketa ez dago eskuragarri (serio, ikuskapenean konponduta). Garagardo lata bat aurkitu zuten harraskan.
● Warrior Drive-In & Pizza, 3393 Park Avenue West, Mansfield, abenduaren 16an. Kloroa, iodoa edo amonio-gatz kuaternarioak ez diren desinfektatzaile kimikoen erabilera okerra (serioki, zuzen ezazu ikuskapenean). Konketa eta gainazaleko desinfektatzaileen esposizioa ikusi zen hiru konpartimentuko konketa eta Sani ontzietan. Banagailu automatikoak ez duela behar den indarra kentzen ikusi da. Arduraduna (PIC) enpresarekin harremanetan jarri zen zerbitzurako eta kloro desinfektatzailea eskuz aplikatzera pasatu zen, hornigailu automatikoa konpondu arte. Esku garbitzeko likidoa ez da 110 gradutan edo gehiagotan mantentzen (kritikoa, finkoa). Ikusi langileak ekipoak/platerak garbitzen hiru ganberako konketa batean 98 graduko urarekin.
● Burger King jatetxea 396. zenbakia, 2242 S. Main St., Mansfield, abenduaren 16an. PIC-k ez zuen garbiketa eta desinfekzioari buruzko ezagutzarik frogatu (kritikoa, auditoretzan zuzendua). PIC-k jakinarazi zuen hozte-nahastearen atala lau orduz behin desinfektatzen dela aldez aurretik garbitu eta garbitu gabe. Egiaztatu garbiketa prozedurak zuzenak direla. Ostalaritzako langileek ez zituzten eskuak garbitu behar zenean (kritikatu, zuzendu). PIC-a ikusi zen lurra eta aurpegia ukitzen zituela eskuak garbitu gabe, beste zeregin bati ekin aurretik. Elikagaiak ez ziren behar bezala babestuta bereizketa, ontziratzea eta bereizketa bidez kutsaduratik (kritikoa, zuzendua). Izotz-kutxen estalkia irekita jarraitzen duela ikusi da erabiltzen ez denean. Elikagaiak ez ziren behar bezala babestuta bereizketa, ontziratzea eta bereizketa bidez kutsaduratik (kritikoa, zuzendua). Egositako hirugiharra ez zela behar bezala zigilatu ikusi da kutsadura saihesteko. Ekipoen edo tresnen elikagaien kontaktuan dauden gainazalak zikinak daude (larriak). Saltsa botila garbiak ikusi ziren hiru ganberako harraskaren gainean, elikagaiak ukitzeko gainazaletan orbanekin. Abenduaren 23rako konpondu. Quat-disoluzioaren tenperatura, kontzentrazioa eta/edo uraren gogortasuna okerrak (kritikoa, zuzendua). Hiru konpartimentuko harraskan ikusitako soluzio desinfektatzailearen kontzentrazioa 0 ppm izan zen. Kontuan izan desinfektatzeko poltsa hutsik dagoela. TCS Elikagaia ez da tenperatura egokira hozten (kritikoa, finkoa). Moztutako urdaiazpiko pakete bat eta birrindutako gazta poltsa bat aurkitu ziren aurre-hozgailuaren gainean behar bezala hoztuta. PIC borondatez kentzen da produktutik. TCS duten jateko prest dauden elikagaiak ez ziren behar bezala baztertu behar zirenean (astunak, zuzenduak). Ostegunean erabilitako lerroan tomate plater bat ikusi zen. PIC borondatez kentzen da produktutik. Denbora oker erabiltzea saneamendu-kontrol gisa - lau ordu (kritikoa, zuzendua). Behatutako tomateak eta gaztak ez ziren lau orduko botatzeko denborarekin markatu. Tomateak botatzen dira eta gaztak denbora-zigilua jartzen dute. Behatutako produktuak ez du adierazten hozkailutik noiz atera zen. Karraskarien eta beste izurriteen presentzia (larri). Gorotzak jangelako edarien erakusmahaiaren azpian ikusten ziren. Abenduaren 23an zuzendua. Elikagaien kontaktuan dauden gainazalak ez dira erraz garbitzen (zailak). Janari poltsak mozteko erabiltzen ziren guraizeak ezin zirela garbitzeko desmuntatu ikusi zen. Abenduaren 23an zuzendua. Eskuak garbitzeko soluzioaren tenperatura ez da 110 gradu edo handiagoan mantentzen (larria, zuzendua). Kontuan izan hiru ganberako harraskako ukenduak 87 graduko tenperatura duela. Ez dago aire-hutsunerik edo atzera-fluxua prebenitzeko gailurik hoditeria-sisteman (kritikoa). Kontuan izan izotz-makinaren hustubidearen eta zoruko hustubidearen arteko inbutuak ez duela aire hutsune egokirik. Abenduaren 23rako konpondu.
● Lexington East Elementary School, 155 Castor Drive, Lexington, abenduaren 16an. Jateko prest dagoen TCS janaria ez da behar bezala baztertzen behar denean (serio, berrikuspenean konponduta). Gorringoak hozkailuan gorde ziren azaroaren 29ko iraungitze-datarekin. PICak borondatez baztertzen dira.
● Domino's Pizza, 625 Lexington Ave., Mansfield, abenduaren 19an. Langileei ez zaie modu egiaztagarrian informatzen osasun-informazioa jakinarazteko betebeharraren berri (errepikapen kritikoa). Egiaztapenaren unean, ez zegoen langilearen gaixotasunari buruzko kontraturik sinatu. Ziurtatu abenduaren 27an itzultzean hitzarmena sinatu eta sartzen duzula. Amonio kuaternarioko desinfektatzailearen tenperatura, kontzentrazioa eta/edo uraren gogortasun okerrak (kritikoa, zuzena egiaztatzean). 150 ppm-ko desinfektatzaile-kontzentrazioa ikusi zen bai harraskan bai ontzian. Mantendu kontzentrazio egokia sakabanatzailea konpondu arte. Intsektu bizien presentzia (larria). Ontziak garbitzeko eremuan intsektu hegalari beltz txikiak ikusi ziren. Konponketa abenduaren 27a baino lehen egin zen. Elikagaien kontaktuan dauden gainazalak ez ziren erraz garbitzen (serio, konponduta). Mop-orriak hautsi eta txirrina egiten direla ikusi da, leunagoak, sendoagoak eta garbitzeko errazagoak direla. PIK espatulak erabiltzeari utziko dio. Elikagaien kontaktuan dauden gainazalak ez dira erraz garbitzen (bikoiztu kritikoak, finkoak). Behatutako guraizeak janari-paketeak irekitzeko erabiltzen ziren, eta horien xaflak ez ziren leunak eta garbitzen zailak ziren. PICek guraizeak erabiltzeari utzi zion, erraz askatu eta garbitu zitezkeen guraizeak lortu arte.
● McDonald's – 3350 Richland Mall, 666 Lexington Springmill Road, Mansfield, abenduaren 19an. Kloro desinfektatzailearen tenperatura edo/eta kontzentrazio okerra (kritikoa, zuzena egiaztatzean). 200 ppm desinfektatzaileko ontzi bat ikusi zen. TCS Elikagaia ez da tenperatura egokira hozten (kritikoa, finkoa). Hozkailuan gosaria burritoaren barne tenperatura 48 gradukoa zen eta hozkailuan giro tenperatura 53 gradukoa zen. FACek borondatez bota zituen gosari-burrito guztiak (46) ikuskapen batean eta hozkailuak zerbitzutik kanpo utzi zituen mantentze-lanak konpondu ahal izan arte.
● NC State Child Development Center/OSU-M, 2441 Kenwood Circle, Mansfield, abenduaren 19an. Elikagaien ontziak egoera desegokian jaso ziren (astunak, ikuskapenean zuzenduta). Tomate zopa-latak eta arto-latak osorik ikusten ziren goiko eta beheko zigiluetan zirrikituekin. FACek latak inbentariotik kendu eta itzultzen ditu. Elikagaiekin edo tresnarekin kontaktuan jartzen diren ekipoen gainazalak zikinak daude (kritikoak, zuzenduak). Lata-irekigailu elektrikoen palek hondakin ikusgaiak dituztela ikusi da.
● Metroa #30929, 1521 Lexington Avenue, Mansfield, abenduaren 19an. Karraskarien gorotzak eta intsektu hegalari txikiak daude (gako errepikapena). Karraskariak fregonaren konketa lurrera eta bazterretara erortzen ikusi dira. Elektrizitate geletan, lurrera eta hormako koadroetan ere karraskariak erortzen direla ikusi da. Ontziak garbitzeko eremuan intsektu hegalari beltz txikiak ikusi ziren. Garbitu eremu osoa eta jarri harremanetan izurriak kontrolatzeko enpresarekin abenduaren 27an berriro ikuskatu ondoren. Gaintze ertzaren eta uraren sarreraren arteko aire tarte nahikorik ez (errepikapen kritikoa). Ziurtatu ez dagoela aire hutsunerik soda-banatzailearen azpian. Berriro azterketa eta zuzenketa abenduaren 27an.
● Wendy's Jatetxea, 2450 O'Possum Run Road, Mansfield, abenduaren 19an. TCS produktu hoztuak eta jateko prest, data okerra dutenak (serioki, berrikuspenean zuzenduta). Tipula hozkailuan behar bezala datatuta ez zegoela ohartu zen. PICak bonbilla kentzen du.
Argitalpenaren ordua: 2023-04-04